Théodys IGP Drôme Blanc 2018

Gourmandise

Théodys IGP Drôme Blanc 2018

IGP Drôme Blanc, produit en Drôme Provençale sur les coteaux de la Valdaine entre Montélimar, Dieulefit et Crest.
Ce vin aux notes de fleurs de Sureau est issu d’un subtil assemblage de différents cépages blancs, dont 10% de muscat petits grains. Vin très parfumé et douceureux, comme certains Alsace, il développe des arômes muscatés mais aussi d’agrumes mêlés de notes grillées.
A boire frais 8-10°C en apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche à la crème.

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Réf. : 3B75THEO18 carton de 6 bouteilles en stock 7,90 €
description

Terroir : galets et éboulis calcaires
Rendement : 50 hl/ha
Vinification : récolte de nuit, pressurage direct et fermentation à froid
Elevage : en cuve
Degré : 12.5 %vol

degustation

Couleur : robe élégante aux reflets dorés
Nez : fleur de Sureau et fruité agrumes
Bouche : ronde et équilibrée aux arômes de fruits frais. Légère douceur

conditionnement
bouteilles de 75cl, cartons de 6
palettisation: 630 bouteilles = 21 cartons sur 5 couches
conservation

A boire

récompense

Médaille d'Or Féminalise 2019

Téléchargements

Accords Mets & Vins

Blanquette de veau

Blanquette de veau

300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde
1 cube de Bouillon
2 cuillerées à soupe de jus de citron
2 carottes
2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse
1 jaune d'oeuf
2 cuillerées à soupe de farine
200 g de champignons de Paris
1 oignon
1 cuillerée à soupe d' huile de tournesol

Etapes :
1. Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Coupez votre reste de rôti de veau en morceaux. Epluchez l'oignon et hachez-le. Lavez et coupez les carottes en rondelles (en conservant leur peau).
2. Faites revenir l'oignon, les carottes dans la sauteuse avec l'huile. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d'eau froide. Versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
3. Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Mélangez la crème avec le jaune d'oeuf et le jus de citron, ajoutez à la sauce et mélangez. Dégustez
sans attendre.

Volaille à la crème et aux girolles

Volaille à la crème et aux girolles

Apéritif dinatoire

Apéritif dinatoire

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